特撰むぎ茶/一保堂茶舗
こちらのむぎ茶は、煮出すのではなく沸騰した湯にむぎ茶をいれてすぐ火を止め、2、30分ほどそのままにするのだそう。 こうすることによって、よりすっきりとさっぱりとしたお味になるらしいのです。 どなたのだったか思い出せないのですが、以前に本で読んでから、ぜひ試してみたいなと思っていました。 これからくるあつい夏。 しっかり冷やしてゴクゴクいただいきたいな、と思います。
by happy_toshi
| 2006-05-24 22:28
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